电饼铛白吉馍怎么做才能又酥又空心

醒发好的面团取出来，分成适当大小的剂子。将每个剂子压扁，然后擀成圆形的薄饼。接着把调好的油酥包进饼里，像包包子一样收口捏紧。全部包好之后，不要急着烙，再静置10分钟，让面皮松弛一下。