电饼铛版榴莲披萨怎么制作

首先咱们来搞定面团部分,得把面粉、酵母粉、水、盐、糖还有橄榄油都放进盆里,然后下手揉成一个光滑的面团。揉好之后别急着下一步,把它放进碗里,上面盖好保鲜膜,放在一旁让它醒发一个小时。你要等到面团明显变大,体积变成原来的两倍左右,这就说明发得差不多了。

评论 (1)

光发酵够吗?我觉得加点炼乳或者牛奶和面,奶香会更浓郁,毕竟榴莲披萨灵魂就是奶味足。还有醒发时间看气温,夏天可能半小时就发了,别死板等一小时,容易发过头变酸。