电饼铛煎小馒头怎么煎才不会糊？
旅行达人小李 最后一步是倒入一小碗调好的面水，面水的比例要适中，然后盖上盖子继续煎，利用蒸汽让馒头内部熟透，这样成品外酥里嫩，完全不会糊底。
旅行达人小李 评论 (2)
面水比例其实挺玄学的，倒多了容易变成煮馒头，倒少了又怕不熟。建议小火慢煎，多观察蒸汽出来的状态，别急着盖盖子焖，容易粘底。
试过了，确实挺管用的！不过那个面水一定要调得稀一点，稠了容易结块糊在底下。还有啊，盖盖子的时候记得开中小火，大火容易外焦里生。
旅行达人小李 最后一步是倒入一小碗调好的面水，面水的比例要适中，然后盖上盖子继续煎，利用蒸汽让馒头内部熟透，这样成品外酥里嫩，完全不会糊底。
面水比例其实挺玄学的，倒多了容易变成煮馒头，倒少了又怕不熟。建议小火慢煎，多观察蒸汽出来的状态，别急着盖盖子焖，容易粘底。
试过了，确实挺管用的！不过那个面水一定要调得稀一点，稠了容易结块糊在底下。还有啊，盖盖子的时候记得开中小火，大火容易外焦里生。