用电饼铛烙出来的饼呈现什么颜色？

其实用电饼铛最忌讳烙太久了，容易焦。我一般喜欢出锅前那一瞬间金黄松软的状态，要是真烤得黄得发黑、硬邦邦的，那就跟嚼蜡烛似的，真不是所有人都爱那个口感，还是嫩点好吃。

确实，火候是关键。不过我个人更喜欢金黄微脆的口感，时间稍微控制一下就行，全焦了虽然香但有点费牙。

确实如此，其实用电饼铛最容易犯的错误就是追求速度导致受热不均。如果像你说的烙得久一点，表面形成一层漂亮的虎皮色，那种焦香味才是灵魂，不过得趁热吃，凉了容易硬得咬不动。