用电饼铛烙出来的饼呈现什么颜色？
夜未央_03 相反，如果缩短烙饼的时间，烙出来的饼颜色会发白，质地也会稍软一些。此外，发面和死面的区别也会影响成品的颜色表现。
夜未央_03 评论 (2)
确实，时间是个关键变量。很多新手容易心急，火大了饼容易黑，火小了或者时间短了就像煮过的面片，白花花且没那股焦香味。死面饼烙出来通常更透亮一些，发面饼则偏白偏厚，颜色深浅真的很有讲究。
原来缩短时间会让饼发白啊，我一直以为时间越长颜色越深，看来火候和时间确实很有讲究。
夜未央_03 相反，如果缩短烙饼的时间，烙出来的饼颜色会发白，质地也会稍软一些。此外，发面和死面的区别也会影响成品的颜色表现。
确实，时间是个关键变量。很多新手容易心急，火大了饼容易黑，火小了或者时间短了就像煮过的面片，白花花且没那股焦香味。死面饼烙出来通常更透亮一些，发面饼则偏白偏厚，颜色深浅真的很有讲究。
原来缩短时间会让饼发白啊，我一直以为时间越长颜色越深，看来火候和时间确实很有讲究。