电饼铛烙馅饼总破怎么解决

电饼铛的构造也是一个关键因素。因为电饼铛上下烤盘距离近，如果馅饼做得比较厚，盖上上盖后会产生明显的挤压感。这种物理压力很容易把厚馅饼压破。建议不要盖上上盖，而是拿一个大号锅盖盖在电饼铛上，利用锅盖的空间来隔绝上下挤压。