电饼铛如何煎制锅贴？

调冰花糊有讲究，面粉和淀粉的比例大概3:1，加水搅拌到像牛奶的浓度。倒的时候要贴着锅边缓缓注入，让面糊自然流向锅贴周围，这样蒸出来的冰花才会均匀漂亮。全程中小火最合适，火太大容易糊底。