怎么做电饼铛蒜香排骨
晴天霹雳雨 处理排骨时，先把猪仔排冲洗干净，去掉脏物和小碎骨渣。然后制作腌料，将40克蒜蓉、35克蚝油、15克生抽、5克糖和2克盐全部调匀。接着把洗干净的排骨沥干水分，倒入调好的腌料，搅拌均匀或抓捏约3分钟，确保入味。
晴天霹雳雨 评论 (1)
腌料里的蚝油其实挺咸的，盐可能不需要放那么多，或者干脆不放，不然容易过咸。另外，蒜蓉建议买现成的或者自己炸点金银蒜，比单纯用蒜蓉酱香味更足。电饼铛记得预热好再放排骨，两面煎到金黄焦脆，出锅前撒点白芝麻和葱花，那香味绝了。