电饼铛温控器开机显示300度后断电，更换后仍故障是哪里坏了？

传感器坏的可能性确实大，但也别忽略线路板上的继电器或者温控模块本身的问题。建议先测下传感器阻值，如果正常那就是主控板挂了，换个温控器不一定能好，得查电路。

楼主说得挺有道理，传感器坏了确实会导致误报。不过我觉得也不排除温控器本身的继电器触点粘连或者主控板上的测温电路元件老化导致信号失真。最好是用万用表测一下热电阻的阻值变化，如果阻值正常，那大概率就是后面处理信号的部分或者控制板出问题了，单纯换传感器可能治标不治本。