电饼铛怎么炼乳好吃？

在加热搅拌的过程中，要格外注意调节火力。如果发现锅底温度过高，要及时把火调小，防止牛奶糊底。一旦糊底，做出来的炼乳里就会带有焦糊味，严重影响最终的口感和风味。