接下来把准备好的牛奶和白砂糖同时倒入锅子里，然后开启中火开始加热。这时候需要用木勺或者硅胶勺子不停地搅拌，让糖能充分溶解在牛奶中，受热均匀。
电饼铛怎么炼乳好吃？
第一步得先把牛奶准备好，这是制作炼乳的基础原料，确保食材新鲜可用，为后续的步骤打下好基础。
在加热搅拌的过程中，要格外注意调节火力。如果发现锅底温度过高，要及时把火调小，防止牛奶糊底。一旦糊底，做出来的炼乳里就会带有焦糊味，严重影响最终的口感和风味。
随着加热的进行，牛奶里的水分会慢慢蒸发，你会发现液体的状态逐渐变得粘稠。这时候依然不能停，要继续坚持搅拌，直到牛奶呈现出浓稠的炼乳状，就可以关火了。
虽然炼乳因为含糖量高，不容易变质，但为了品尝最佳风味，还是建议尽早食用，不要存放太久，这样能享受到最浓郁香甜的味道。
整个过程大约需要花费20分钟左右，这期间手不能停，必须持续搅拌以防粘锅。熬制完成的炼乳要立刻倒入干净的容器中，等自然放凉之后，盖上盖子密封好，放进冰箱冷藏保存。