电饼铛怎么做汉堡包胚

准备食材时,先把所有材料摆好,在电饼铛空余位置刷点油煎鸡蛋,虽然不粘锅可不放油,但为了灵魂还是刷点吧,煎蛋时撒点黑胡椒盐更香。如果汉堡胚是两片冻在一起的,不用特意分开,煎一会儿它们自然就会分离,很方便。

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其实我觉得电饼铛做汉堡胚最大的痛点是面团发酵不够,直接烙出来的口感更像发面饼或者死面饼,缺少那种蓬松柔软的“汉堡感”。而且只煎蛋不加芝士和酱料,真的很难还原餐厅里的风味,除非你是极简主义者。