电饼铛怎么做汉堡包胚

肉饼比较厚实的话，可以先煎鸡蛋，等鸡蛋熟了，再继续煎肉饼两分钟左右，确保内部熟透。接着开始组装汉堡，先铺好煎好的肉饼，再放上煎蛋，然后盖上一片芝士，其实芝士不需要额外加热，煎蛋的热度完全足以让它融化。

醒发好的面团放在撒了干面粉的案板上，揉搓排气后搓圆，切成几个小剂子。将小剂子擀成饼状，静置醒发15分钟。最后放在电饼铛上开火煎，直到两面都变成金黄色，汉堡胚就做好了，吃的时候从中间割一刀夹入馅料即可。

准备食材时，先把所有材料摆好，在电饼铛空余位置刷点油煎鸡蛋，虽然不粘锅可不放油，但为了灵魂还是刷点吧，煎蛋时撒点黑胡椒盐更香。如果汉堡胚是两片冻在一起的，不用特意分开，煎一会儿它们自然就会分离，很方便。

最后加入一片新鲜的菜叶，挤上适量的沙拉酱，一个美味的汉堡就完成啦。关于汉堡胚的制作，需要一斤面粉、5克发酵粉、250克温水，再加入3克白糖和3克盐，揉成面团后醒发至两倍大。