电饼铛怎么做油香饼

烫面版做法更酥脆：面粉加盐后先浇入沸腾的热油拌匀，再慢慢加凉水揉成面团。醒面20分钟后分成小份，擀开抹上由色拉油、盐、黑胡椒和葱花调成的油酥。卷成蜗牛状再压扁，电饼铛预热放油，把饼坯擀薄放入煎至双面金黄。关键点是烫面要用滚油，油酥里加少许白糖能提鲜，喜欢椒盐味的可以撒现磨花椒粉。