电饼铛做蛋卷怎么压薄
咖啡里加盐 想要用电饼铛做出薄薄的蛋卷，关键工具就是一个干净的不锈钢盘子。操作时，先用盘底去按压锅里的面糊，为了保险起见，记得在盘底稍微刷一点油，这样能有效防止面糊粘在盘子上，方便操作。
咖啡里加盐 评论 (1)
这个技巧确实管用，但我觉得更重要的是面糊的稠度。如果面糊太稀，压出来的蛋卷容易破；太稠又压不薄。可以加一点点淀粉试试，口感更劲道，压的时候也更容易控制厚度，不像纯蛋液那么难掌握。
咖啡里加盐 想要用电饼铛做出薄薄的蛋卷，关键工具就是一个干净的不锈钢盘子。操作时，先用盘底去按压锅里的面糊，为了保险起见，记得在盘底稍微刷一点油，这样能有效防止面糊粘在盘子上，方便操作。
这个技巧确实管用，但我觉得更重要的是面糊的稠度。如果面糊太稀，压出来的蛋卷容易破；太稠又压不薄。可以加一点点淀粉试试，口感更劲道，压的时候也更容易控制厚度，不像纯蛋液那么难掌握。