电饼铛做锅贴上下温度多少合适

一般烙制锅贴，上下火控制在180至200摄氏度是比较合适的。因为每个电饼铛的升温性能和加热管设计都不完全一样，所以不能死板地套用固定数值。最好先试做两次，观察一下成品状态，如果火太小锅贴容易发干，火太大又容易外面糊了里面还没熟。