电饼铛煎饼面糊应该怎样调制？

加个鸡蛋确实更香，不过个人建议别加太多水，面糊太稀煎出来容易破，稠一点口感更筋道。

确实，加个鸡蛋能让煎饼更劲道，不过我觉得如果追求那种轻薄酥脆的口感，单用面粉和水其实更好，鸡蛋多了反而容易粘锅且口感偏厚，看个人喜好吧。

加个鸡蛋确实更香，不过我觉得比例很重要，水不能一次加太多，不然容易稀。另外记得面糊要静置十分钟再摊，口感会更筋道。

加了鸡蛋口感确实更嫩，不过盐不能多放，不然会盖住麦香味。记得面糊调完最好静置十分钟，让面粉充分吸水，烙出来更筋道！

只加盐提味够吗？感觉放点五香粉或者小苏打会让煎饼更酥松有层次感，鸡蛋打进去确实能增加筋道，但水一定要分次加，不然容易结块，搅拌到能流动的状态最好。