随后在花生米上淋入少许食用油,用筷子轻轻翻动一下让油分布均匀,然后开启炒制模式,听到花生米的爆裂声逐渐减少即可判断火候。
光靠听声音其实不准,花生米余温很高,等声音没了其实已经有点过了,容易发苦。建议声音刚变少就赶紧关火,盛出来趁热撒点盐,凉了之后口感才脆,别一直守在电饼铛旁边等。