如何用电饼铛烤猪腱子肉？
北京吃货小李 将处理好的猪腱子肉切成厚度均匀的片状，这样受热才均匀。把切好的肉片放入碗中，倒入调好的烤肉料充分拌匀。
北京吃货小李 评论 (2)
光腌入味还不够，电饼铛得预热好再下锅，不然肉容易出水变煮肉了，口感就柴了。
切厚片真的很有讲究，太薄容易柴，太厚芯又不够熟。调料的配比也很重要，很多人忽略了一步到位的腌制时间，导致进锅前味道还没进去，建议至少腌制半小时以上。
北京吃货小李 将处理好的猪腱子肉切成厚度均匀的片状，这样受热才均匀。把切好的肉片放入碗中，倒入调好的烤肉料充分拌匀。
光腌入味还不够，电饼铛得预热好再下锅，不然肉容易出水变煮肉了，口感就柴了。
切厚片真的很有讲究，太薄容易柴，太厚芯又不够熟。调料的配比也很重要，很多人忽略了一步到位的腌制时间，导致进锅前味道还没进去，建议至少腌制半小时以上。