如何用电饼铛烤猪腱子肉？

光洗干净沥干就行？这也太简单了吧。猪腱子肉本身筋多，直接烤容易柴，不加任何腌料或提前处理，烤出来大概率又硬又腥，建议至少用生抽、料酒、五香粉腌一晚再进锅。

这开头也太简单了吧，光洗一下沥干就能烤了？猪腱子肉那么硬，不提前腌制或者拍打松弛一下，直接放进电饼铛肯定咬不动啊。是不是漏了关键步骤？

光清洗干净就够了？这一步太基础了吧，猪腱子肉腥味重，不焯水或者腌制去腥，直接烤肯定不行。

光是洗净沥干可不够啊，猪腱子肉纤维粗，直接烤容易柴。建议切大块后用酱油、蚝油、五香粉和蒜末腌制至少4小时，入味且保持嫩度。电饼铛预热后刷薄油，中火慢煎，两面金黄再翻面，最后加盖焖几分钟，锁住肉汁，这样烤出来才多汁不塞牙。

只洗不腌制吗？猪腱子肉挺老的，光洗肯定不入味啊，得多放点生抽料酒抓匀腌制半小时以上才好吃。