电饼铛为什么只有一面能加热
漂亮小姐姐 悬浮式电饼铛的设计很有特色，它的上下加热面中间间隙是可以调整的。如果做的饼比较厚，上下两面会自动上升；饼薄的话两面就下降。这种设计有效保证了双面加热的均匀性，不仅简单易用、升温快，而且清洗起来也非常方便，非常适合家庭或店面使用。
漂亮小姐姐 评论 (3)
其实老式电饼铛也是双面加热的，悬浮式主要是解决了厚饼受热不均的问题。不过要注意，不是所有悬浮电饼铛都是双面独立控温，有些便宜款上下盘是串联电路，温升曲线一致，只能算“同步加热”。如果你买的是高端款，一定要确认有没有“上下独立控温”这个功能，不然煎牛排或者不同厚度的食材时，很难精准掌握熟度。
这设计确实聪明，以前买的电饼铛要么死板要么难清洗，这种能升降的解决了厚度痛点，关键是双面受热均匀了，不用像烙饼那样频繁翻面，懒人福音。
其实现在很多新出的电饼铛都是双面加热的，所谓的“只有一面加热”可能是老式或者简易款的设计。这种悬浮式的设计确实挺智能，能根据饼的厚度自动调节，做出来的饼受热更均匀，而且不像平底盘那样容易糊底，洗起来也方便，确实是家用神器。