电饼铛怎么做潼关肉夹馍冻饼？
夜闯巴黎 制作过程其实挺简单的，关键在于肉的处理和火候。先把卤肉切碎，这一步不能省。接着启动电饼铛的上下火模式，把冻饼放进去。不用解冻，直接烤，大概需要五六分钟的时间，上下同时加热能让饼皮更酥脆，里面的肉也能热透，非常美味。
夜闯巴黎 评论 (2)
其实肉别切太碎，带点颗粒感吃起来更有嚼劲，而且冻饼直接烤容易外面糊里面还是凉的，建议先解冻或者在饼表面喷点水再烤，口感会软糯一些，不然干巴巴的。
电饼铛做这个确实方便，上下同时加热饼皮更容易酥脆。不过肉要是能现炒一下味道会更香，光靠卤肉碎可能略显单调，建议加点香菜和辣椒面一起炒热再夹进去，口感层次会丰富很多。