电饼铛炸茄子裹面粉怎么做

第一步处理食材很关键，得把茄子洗干净，最好去掉外皮，然后切成小丁。接着往茄丁里撒上精盐、味精，再配上切好的葱花、姜汁，淋点料酒和香油，把这些调料拌匀，让茄子充分吸收味道入味。