电饼铛做水煎包上下盖都要加热吗？
柚子微凉 做电饼铛水煎包时，上下加热功能必须全部打开，这样能确保生煎包经过高温充分加热，让食物熟透且外酥里嫩。
柚子微凉 评论 (1)
其实不用死板地全开。以前我也怕夹生，后来发现只要底面煎得够脆、水汽够足，关掉上盖焖一会儿也能熟，还省电。主要看你对“脆”的执念有多深，要是喜欢那种上下都焦香的，那确实得全开；要是追求松软一点，关上面反而更好吃，看个人口味吧。
柚子微凉 做电饼铛水煎包时，上下加热功能必须全部打开，这样能确保生煎包经过高温充分加热，让食物熟透且外酥里嫩。
其实不用死板地全开。以前我也怕夹生，后来发现只要底面煎得够脆、水汽够足，关掉上盖焖一会儿也能熟，还省电。主要看你对“脆”的执念有多深，要是喜欢那种上下都焦香的，那确实得全开；要是追求松软一点，关上面反而更好吃，看个人口味吧。