电饼铛烤盘选铝还是铸铁哪种更健康和好用？

从健康角度来看，铸铁材质的电饼铛绝对是首选。铝制炊具在长期高温使用下，铝元素可能会析出并进入食物，有研究指出长期摄入过量的铝与老年痴呆症存在潜在关联，为了避免这种健康风险，选择更稳定的铸铁材质更安全。