如何使用电饼铛制作凉皮和洗面筋？

先把适量面粉放进盆里，加入水开始搅拌，一直搅到面粉变成絮状为止。这时候就不要再继续加水了，接下来要开始手工揉面，耐心地多揉一会儿，直到面团表面光滑，然后盖上东西让它静置醒面十来分钟，这样面团会更劲道。