电磁炉如何做锅巴饭？

备齐剩饭、油纸和擀面杖，把米饭铺在油纸上擀成薄饼。每擀好一张就转移到新油纸上，平铺在盘子里用电磁炉最小火慢煎。注意保持锅铲翻面的节奏，煎至两面呈现均匀的金黄色泽。这个过程需要耐心，可以边看电视边照看，火力过大会容易焦糊。煎好的锅巴饭可以直接手撕食用，或者切块搭配酱料，用油纸能减少清洁麻烦特别方便。