电磁炉如何做锅巴饭？

首先准备剩米饭放进稍大的容器里，接着处理虾皮，洗净后攥干水分再切碎。在米饭里加适量盐和少许油，放入虾皮碎和牛肉粉，戴上手套抓拌均匀。将拌好的米饭装进保鲜袋，用擀面杖擀薄后冷冻30分钟到一小时，这样更容易切块。冻硬的米饭块放进预热的电饼铛，表面刷油煎至两面金黄，最后放进烤箱170度烤15分钟，这样做出的锅巴会特别酥脆。