电煎锅和燃气煎锅有什么区别？

确实方便，特别是对于不想一直盯着火候的人来说，自动断电这点很贴心。不过我觉得这种电煎锅加热速度和导热均匀度可能还是略逊于燃气灶，爆炒的感觉出不来，更适合做早餐或者简单煎烤吧。

省电是省了，但控温那套逻辑有时候不太灵。我上次用，煎牛排设定180度，结果锅体一直嗡嗡响，表面焦了里面还是生的。这种“自动停止”其实对火候要求高的菜是个坑，还是手动调节燃气或者传统电锅靠谱，至少手感在自己手里。