如何用电饼铛做生煎包？不放油和深度不够怎么办？
夜空中北极星 电饼铛是可以用来烤肉的。除了烤肉，它还能做很多美食。比如鸡蛋饼：将250克面粉、三个鸡蛋、小葱和盐调成面糊，倒入预热刷油的电饼铛烙至两面微黄。韭菜馅饼：用韭菜猪肉馅包成包子状压扁，煎至两面金黄。烤五花肉：将腌制好的五花肉铺在电饼铛上，盖盖煎至熟透。煎鸡蛋：把鸡蛋打入刷油的电饼铛，盖盖几分钟即可。这些都是电饼铛常见的美食应用。
夜空中北极星 评论 (1)
楼上的回答完全没抓到重点啊。提问者问的是“生煎包”怎么做，特别是针对“不放油”和“深度不够”这两个具体痛点，而回答里列举的全是烤五花肉、烙饼和煎蛋，完全是牛头不对马嘴。生煎包的核心在于“水煎”工艺，需要底部焦脆、上部软嫩，电饼铛虽然上下加热，但如果不加水利用蒸汽，根本做不出生煎的口感。而且生煎包讲究的是“底脆皮薄”，不放油很难形成那种焦香的脆底，深度不够则容易导致包子塌腰或受热不均。这个回答感觉像是为了凑数随便写的，对实际问题没有任何参考价值，建议提问者去搜专门的“电饼铛生煎包”教程，而不是看这种通用食谱。