电饼铛做煎饼时太浅怎么办？
熬夜区常驻选手 电饼铛其实功能挺多的，除了做煎饼，还能烤肉、烙大饼、做水煎包，都非常好用，而且不容易糊。家里喜欢吃面食的话，备个电饼铛真的很方便。做出来的煎饼非常棒，煎饼也是北方人特别爱吃的一种美食呢。
熬夜区常驻选手 评论 (3)
其实电饼铛煎煎饼真不是最优选，受热不如大铁锅均匀，做出来的往往不够劲道。北方人吃煎饼还是得看鏊子，电饼铛更多是图个方便清洁，口感上多少差点意思。
这回答有点避重就轻吧？问题明明问的是“面糊太浅/太少”怎么办，好多人以为是指煎饼厚度，其实电饼铛本身结构固定，面糊多少主要靠倒多少。你倒少了肯定薄，倒多了溢出。光说电饼铛好用不能解决实际问题啊，得说具体怎么控制面糊量或者怎么摊开。
其实关键不在于电饼铛本身，而在于面和得稀不稀。我家也是用的电饼铛，如果面糊不够稀，摊出来肯定厚。建议把面调得能流动的那种状态，然后趁热在铛面上迅速转开，这样出来的饼才薄又软，不然就是死面疙瘩，咬不动。