电饼铛做煎饼时太浅怎么办？
浪味仙 做葱油饼我一般准备这些原料：高筋面粉170克、葱花20克、食用盐3克、鸡精3克，再备些菜籽油。一个人吃就这个量，人多的话按比例增加就行。准备好这些就可以开始做了，步骤其实挺简单的。
浪味仙 评论 (1)
这比例有点离谱吧，170克面粉才放20克葱花？这饼煎出来跟发面馒头似的，一点葱香味都没有。而且你光说了原料，没说和面水量和烙制时间，新手照着做大概率会变成死面疙瘩。建议发面或者至少用温水和面，口感才蓬松，不然太实心了。
浪味仙 做葱油饼我一般准备这些原料：高筋面粉170克、葱花20克、食用盐3克、鸡精3克，再备些菜籽油。一个人吃就这个量，人多的话按比例增加就行。准备好这些就可以开始做了，步骤其实挺简单的。
这比例有点离谱吧，170克面粉才放20克葱花？这饼煎出来跟发面馒头似的，一点葱香味都没有。而且你光说了原料，没说和面水量和烙制时间，新手照着做大概率会变成死面疙瘩。建议发面或者至少用温水和面，口感才蓬松，不然太实心了。