电饼铛烙饼几分钟能熟透？电饼铛与电瓶锅哪个更好用？
气泡水加片柠檬 和面的时候记得先用六十五度的温水和面，再补点凉水搅匀。顺着同一个方向不停搅拌，醒发一个小时左右口感最佳。这样烙出的大饼外皮酥脆内里软乎，老少都吃得很香。切块装进食品袋封口，放三天拿出来照样不硬，当早餐特别方便。
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65度温水这个细节很关键，我之前一直用开水烫面，结果饼总是硬邦邦的。不过醒发一小时有点耗时，平时赶时间的话，能不能缩短点时间？另外，电饼铛烙饼通常几分钟就能熟，和发面饼不太一样，楼主这里好像把发面饼和死面饼的教程混在一起说了？
温水和面确实是个讲究，不过只说温水和面没说比例，新手容易翻车。电饼铛和电饼铛比，选大品牌的温控准的更重要。