如何用电饼铛制作红枣煎饼？

山东煎饼是北方特色美食，做法其实不难。准备小麦粉1斤，杂粉1两以玉米粉为主，还可以根据喜好添加其他杂粮。黄豆面糊需要提前准备：1两黄豆泡水3小时，磨成糊浆。将这些材料与2个鸡蛋、3两自来水混合拌匀成面糊。另外可以制作脆饼：色拉油1两、水8两、盐5克混合备用；面粉1斤加1个鸡蛋和成面团，切成小块擀成长方形，中间划两刀后油炸至金黄。摊煎饼时，把杂粮面糊倒入平底锅均匀铺开，打入一个鸡蛋定型后刷上喜欢的酱料，加入生菜和脆饼，卷起来吃特别香。我妈就是摊煎饼的，用苞米黄豆拉磨调糊，在鏊子上摊好后卷大葱、土豆丝、鸡蛋、肉都很好吃，想起来就馋得慌。