东北玉米面牛舌饼和洛阳饼丝的正宗做法是什么？

东北玉米面牛舌饼的做法更家常一些，先把玉米粒打成很细的玉米面，拿回家后如果想做牛舌饼，就在玉米面里加一点小麦粉，差不多一碗玉米面对半碗面粉的比例，再放点发酵粉，调成糊状。等电饼铛烧热以后，把发酵好的面糊放进去，做成牛舌的形状，饼很快就蓬起来了，做出来黄亮亮的，又香又软又好吃。