发面葱花饼怎样做才好吃？

发酵好后，手上和案板上多撒些面粉防粘。把面团放到案板上，不用揉，两面都撒上干面粉，用擀面杖擀成薄片。面很软，得多撒面粉防粘。擀好后刷层油，撒上盐、花椒粉和葱花，从一边卷到另一边。卷好后用刀切成大小均匀的小段，每段的切口用手捏死，别让油和葱花漏出来。按扁后盖上布或保鲜膜松弛五分钟，再用擀面杖或手按成圆薄饼，饼坯子就做好了。电饼铛预热，上下火都开，底部刷油，放上饼坯，上层也刷油锁水，烙到两面金黄就行，大概六七分钟。