粉面煎饼和杂粮煎饼的做法是什么？
咖啡不加糖的日常 杂粮煎饼里的薄脆自己在家就能做，不用花冤枉钱去学。买个几十块的小压面机，普通面粉加点盐揉好，压成薄面片，下油锅炸到金黄酥脆就行了。自己做薄脆成本低很多，做法也不复杂，看一遍就会，关键是动手试试。
咖啡不加糖的日常 评论 (3)
确实，外面买的薄脆有时候油有点重，自己在家炸更放心。不过说不用花钱学有点绝对，那个压面机如果不熟练，炸的时候还得注意火候和油温，不然容易炸糊或者不够酥，新手还是有点门槛的。
博主说得挺实在，自制薄脆确实比外面买的干净。不过对于新手来说，控制油温和面片厚度其实挺考验手艺的，容易炸糊或者不够脆，建议第一次还是少做点试试手感。
薄脆确实简单，但想做出那种咔嚓脆的口感，油温和时间很难把握，新手很容易炸糊或者不脆。