粉面煎饼和杂粮煎饼的做法是什么？
猫南北 做菜煎饼时馅料也很关键，这里分享一个野蒜馅的做法。春季三月四月地里能挖到鲜嫩的野蒜苗，洗净切碎备用。热锅多放点油煎个鸡蛋切碎，粉丝用开水煮一下控水切碎，把野蒜、鸡蛋、粉丝三种混在一起，加适量盐、十三香和辣椒搅拌均匀。把煎饼打开放入电饼铛不用放油，放上馅料包好，几分钟后脆脆的菜煎饼就能出锅了。
猫南北 评论 (3)
野蒜馅确实是一绝，鲜味儿特别足！不过粉丝得沥干水分再拌，不然煎饼容易破皮，这是我踩坑的经验哈哈。
野蒜馅确实是一绝，春天的味道！不过我觉得放点葱花或者韭菜会更香，鸡蛋一定要多放才够味，粉丝主要是为了吸油增加口感，这做法很地道。
看着就香！不过我觉得粉丝煮完一定要彻底沥干水分，不然馅料出水，煎饼皮容易软塌塌的不脆。另外十三香别放太多，抢了野蒜的鲜味就不好了，适量点缀提味即可。