福安肉饼和玉米肉饼的做法是什么？
stars✨ 包好的肉饼四周要稍微封一下口，撒上黑芝麻，再稍微压薄一些。平底锅烧热，放猪油熬化烧热后下肉饼，用中小火慢慢烙到两面金黄酥脆就可以取出来切块装盘开吃啦。记住一定要把边缘按紧，不然烙的时候容易散开，用猪油烙出来的饼皮特别香酥，比植物油效果好很多。
stars✨ 评论 (3)
猪油确实是灵魂！我也试过用植物油，虽然健康点但那个酥香劲真差了一截。边缘按紧这步太关键了，我上次偷懒没按好，下锅直接“解体”了，心疼死了。
用猪油确实比植物油香很多，这点非常关键！不过我觉得压薄的时候别太用力，不然中间容易破，边缘按紧确实是精髓，不然一烙就散，亲测有效~
猪油真的是灵魂！以前我用植物油做总觉得差点意思，口感不够酥，换了猪油后果然惊艳。不过提醒一下，新手朋友一定要把边缘捏紧实，我上次就是偷懒没按好，下锅直接“开花”了，虽然味道不错但卖相全毁😂