佛系养生堂堂主 薄饼羊肉这道菜做起来挺有意思。先准备食材：洋葱、羊肉、面粉、孜然粉、辣椒粉、植物油、盐和香菜。把羊肉切成小丁，洋葱也切小丁。面粉加水和成光滑的面团，醒一会儿。锅里热油，先把洋葱丁炒香，再加入羊肉丁快速翻炒，加孜然粉、辣椒粉和盐调味，翻炒均匀后出锅备用。把醒好的面团擀成大小一样的薄片，一张圆片上放羊肉馅，另一张圆片盖在上面，用手把边缘捏紧，再用叉子压出花边。电饼铛刷一层植物油，放入羊肉饼坯，按下馅饼键，煎到两面金黄就好了。最后切成三角形状装盘，撒上洋葱和香菜就可以上桌了。
这菜谱步骤看着挺详细，但我有个疑问：最后装盘时撒的“洋葱”是生的还是熟的了？如果直接撒生洋葱丁上去，那味道会不会太冲，和前面炒好的馅饼口感冲突？而且电饼铛煎这种包了馅的饼，火候控制不好容易外面焦了里面还没熟，感觉还是平底锅慢煎更容易掌握些。另外，羊肉去膻处理好像没提，光靠孜然辣椒够吗？
这做法看着是省事，不过我觉得孜然和羊肉的比例得自己掌握，不然容易齁。另外用叉子压花边虽然方便，但手捏的密封性更好，煎的时候不容易漏汤。
博主把“薄饼羊肉”当“杠子烧饼”讲了？这属于答非所问吧。杠子火烧讲究的是死面、擀得薄、柴棍擀制，口感酥脆掉渣；而你这个是死面饼包馅煎出来的馅饼，虽然也好吃，但真不是杠子烧饼的做法。
答非所问啊，问的是杠子烧饼和十五种烧饼的做法，结果答了薄饼羊肉的做法，虽然看着也挺好吃，但完全不搭边。