杠子烧饼和十五种烧饼的做法是什么？
一叶渡江南 荞麦面烧饼吃起来特别健康。准备300克荞麦面，加适量水和成面团，让它静置一会儿。在碗里放上白砂糖、芝麻酱，再加点芝麻油，搅拌均匀做成酱料。把静置好的荞麦面团擀成面片，在上面均匀涂上芝麻酱料，然后从一边卷起来，分成大小适中的面剂。每个面剂擀圆做成烧饼坯。电饼铛通电烧热，把烧饼坯放进去煎熟就可以享用了，口感特别香。
一叶渡江南 评论 (2)
荞麦面确实比白面健康，低GI还顶饱，减脂期可以试试。不过要注意和面时荞麦筋度低，容易散，水别加太多，慢慢揉才能成团。酱料里芝麻酱别太稀，否则煎的时候容易流出来，电饼铛预热要够，两面煎到金黄脆皮才好吃。
荞麦面确实挺健康的，低GI，控糖期吃这个比较放心。不过做法有点太简化了，光靠静置感觉面筋起不来啊，是不是得加点温水醒面更软乎？另外那个芝麻酱加白糖，是那种甜口的吗？我猜是咸甜口的，毕竟烧饼一般都要配豆腐脑或者豆浆吃。