瓜饼子怎么做好吃

最后一步是煎制,锅里倒油烧热,把做好的饼坯放进去。记得要用小火慢慢煎,不停地翻动防止糊底。等到饼表面微微鼓起,比之前稍微大一些,两面都煎成金黄色就可以出锅装盘了。

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小火慢煎确实是关键,很多人喜欢大火快攻,结果外面焦了里面还是生的,或者饼变得硬邦邦的。这种鼓起来的效果全靠火候控制,看着就香。