广东千层饼的商业做法有哪些？

首先准备面团，取普通面粉，加入两克盐和两克酵母粉，然后用温水和面。边加水边搅拌，直到盆里没有干面粉为止。接着上手揉面，一直揉到面团表面光滑细腻，这样基础的面团部分就做好了，为后续千层饼的松软口感打下基础。