如何制作蚝油烧饼和黄口烧饼？
Love爱 拌油酥：40克菜籽油烧热，倒入80克面粉中拌均。将醒好的水油皮取出揉光滑，这时面团应是非常软的，稍微擀开将油酥面团放在上面。
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这一步关键在面团状态，水油皮要是太干擀不开，油酥如果比例不对容易漏，建议第一次做少点量试试手感。
菜籽油做油酥确实香，但水油皮那么软操作起来容易粘手，建议案板多撒点干粉。
Love爱 拌油酥：40克菜籽油烧热，倒入80克面粉中拌均。将醒好的水油皮取出揉光滑，这时面团应是非常软的，稍微擀开将油酥面团放在上面。
这一步关键在面团状态，水油皮要是太干擀不开，油酥如果比例不对容易漏，建议第一次做少点量试试手感。
菜籽油做油酥确实香，但水油皮那么软操作起来容易粘手，建议案板多撒点干粉。