如何制作蚝油烧饼和黄口烧饼？
小蜗牛 将长边折叠在一起两头不要封口，这样做油酥就不会跑出来。然后轻轻地擀长擀宽，长边三折。再次擀开卷起来要卷紧实。
小蜗牛 评论 (2)
卷的时候千万别偷懒，一定要卷紧实，不然蒸出来就是一团面疙瘩。还有长边三折这一步很关键，层次才会分明，否则油酥都跑一边去了。
这步关键啊，两头不封口确实能防止油酥漏出来，擀的时候力道要均匀，卷得紧实点烤出来层次才分明，不然容易散架。
小蜗牛 将长边折叠在一起两头不要封口，这样做油酥就不会跑出来。然后轻轻地擀长擀宽，长边三折。再次擀开卷起来要卷紧实。
卷的时候千万别偷懒，一定要卷紧实，不然蒸出来就是一团面疙瘩。还有长边三折这一步很关键，层次才会分明，否则油酥都跑一边去了。
这步关键啊，两头不封口确实能防止油酥漏出来，擀的时候力道要均匀，卷得紧实点烤出来层次才分明，不然容易散架。