河沿肉饼应该怎么做

做肉饼面皮可以用半烫面法：先用热水搅拌一半面粉成团，再加冷水揉剩余面粉。混合揉匀后醒面40分钟。肉馅要加花椒水搅打，再放老抽、蚝油等调料。醒好的面擀开铺肉馅，折叠封口后煎到两面金黄。