河间肉饼和永康肉饼的正宗做法是什么？
星河撞入怀 如果您想吃正宗的香河肉饼，可以去大张肉饼店。这家店是香河品牌加盟店，在北京、天津、唐山、廊坊都有分店。本店位于香河县绣水街迎宾小区西侧路北，距离家具城仅1000米。店里环境干净整洁，墙上挂着肉饼起源和大张师傅参加美食节目的宣传画，不是用电脑合成图片忽悠顾客的那种。
星河撞入怀 评论 (2)
这回答有点偏题了吧？提问问的是“河间”和“永康”肉饼的正宗做法，结果回答里全在推“香河”肉饼店。河间肉饼以薄、大、香著称，永康肉饼则是皮酥肉嫩，两者工艺和口感都有区别，不能混为一谈。而且这看起来像是硬广，推荐具体店铺和地址，缺乏对烹饪技法本身的解析，对于想在家复刻或者了解饮食文化的人来说，参考价值不大。
这回答有点偏题了吧？问题是“河间肉饼”和“永康肉饼”，结果全篇都在吹“香河肉饼”的大张店。河间和香河虽然地名相近，但做法和流派还是有区别的，永康肉饼更是完全没提。建议提问者再核实一下地名，或者找更专业的厨师分享具体做法，光推荐加盟店解决不了正宗做法的问题。