最佳的清洗时机是在刚用完电饼铛，趁着机器还微热的时候。这时候油污还没有完全凝固，清洗起来最省力。如果让油污囤积久了，就会变得很难清理。所以养成用后马上清洁的习惯，能让你的电饼铛始终保持卫生干净。
火碱能去除电热铛的油黑吗？
如果你不想用火碱，小苏打也是个不错的替代方案。把小苏打均匀撒在电饼铛两面，加入温水浸泡5分钟，然后用百洁布轻轻擦拭，油垢很容易就能去掉。倒掉脏水后，再撒点苏打水过一遍，电饼铛就会变得干干净净。
还有一种方法是利用洗洁精。如果油污特别多，先用吸油纸吸走表面浮油，再用沾了洗洁精的干抹布擦拭。需要注意的是，清洗时要小心不要让泡沫和水流进电路板，防止短路。现在的电饼铛都是双面悬浮加热的，所以两面都要仔细清洗。
火碱确实可以去掉电热铛上的油黑，也就是所谓的烧碱，化学名称是NaOH。这种物质腐蚀性很强，而且溶解时会放出大量的热。它通常被用来清洗各种容器，对付顽固油污效果很好，但使用时一定要注意安全，避免接触皮肤。
使用火碱清洗的方法其实挺简单的。先在饼铛里倒点温水，然后撒上火碱粉。盖上盖子通电加热到沸腾，接着断电。用筷子夹住抹布，蘸上火碱粉用力擦拭油渍多的地方，重复操作大概15分钟，就能把黑垢清理干净了。