湖州市井麦饼和鲜玉米饼的做法有哪些?
开煤气把平底锅加热,放少量油让锅底均匀沾上油,保持中火慢慢煎。把饼放进去,煎到正反面都变成金黄色就好了。这个饼比想象中简单多了,我觉得比做面包还容易,皮薄馅多,一个人轻松就能吃完一个,大小跟烧饼差不多。自己做的健康又卫生,就算冷了,第二天用平底锅加热一下,或者微波炉转一分钟,配上牛奶吃味道特别棒!
开煤气把平底锅加热,放少量油让锅底均匀沾上油,保持中火慢慢煎。把饼放进去,煎到正反面都变成金黄色就好了。这个饼比想象中简单多了,我觉得比做面包还容易,皮薄馅多,一个人轻松就能吃完一个,大小跟烧饼差不多。自己做的健康又卫生,就算冷了,第二天用平底锅加热一下,或者微波炉转一分钟,配上牛奶吃味道特别棒!
做法确实简单,但那个“皮薄馅多”是关键吧?很多人做出来的都是死面疙瘩,根本咬不动。另外玉米饼如果是纯玉米面肯定散架,得加点面粉或者糯米粉粘黏,不然煎的时候直接碎成一锅粥了,只有金黄没有馅。