鸡蛋土豆丝饼如何制作？

土豆丝饼确实简单又好吃，不过建议土豆擦丝后先用清水洗去多余淀粉，这样煎出来口感更脆，不容易粘锅。另外，如果家里有火腿丁或者胡萝卜丝，加一点进去营养更均衡，颜色也更好看。

土豆丝记得洗掉多余淀粉，不然容易粘锅且口感不脆。煎的时候火一定要小，耐心点，两面定型后再翻面，这样饼才会完整不破皮。

土豆丝记得一定要用水冲洗掉淀粉，不然煎的时候容易粘锅，而且口感也不会那么清爽脆嫩。另外，面糊里可以不加面粉，靠鸡蛋的粘性就够了，这样成品更轻盈。